Huisgemaakte muesli
Muesli uit de supermarkt. Het ziet er op het pak ge-wel-dig uit, maar het bevat meestal ingrediënten zoals suiker, glucosestroop en palmolie.
Dat zijn niet mijn favorieten en daarom maken wij het altijd zelf huisgemaakte muesli. Het is super makkelijk, jij kan het ook!
Doe er in wat jij het lekkerste vindt
Het onderstaande recept is thuis onze favoriet. lekker basic met noten en amandelen. Ik eet meestal ‘s ochtends huisgemaakte muesli met yoghurt, een banaan en kiwi of mandarijn. afhankelijk wat het seizoen biedt.
Hippe muesli
Is havermout je te eenvoudig? Probeer dan eens te experimenteren met hippe granen en zaden zoals Quinoa, amaranth of lijn- en chiazaad
Superfood
En natuurlijk zijn superfoods bij uitstek geschikt voor je zelfgemaakte muesli. Granberries, goji bessen, donkere chocolade en rode druiven, dat zijn echt hele gezonde, maar vooral lekker toevoegingen.
Dit heb je nodig voor 600 gram muesli
- Havermout, 200 gram
- Gemalen kokos, 50 gram
- Amandelen, 75 gram
- Hazelnoten, 75 gram
- Arachideolie, 50 gram
- Roomboter, 50 gram
- Ahornsiroop, 50 gram
- Honing, 50 gram
Voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 150°C
- Ik gebruik een ruime en stevige aluminium (oven) schaal. Dat is makkelijk om de muesli om te schudden, maar je kan ook een platte plaat met bakpapier gebruiken. (Let dan wel op dat je muesli niet alle kanten opspat als je het wilt losmaken.)
- Smelt de boter
Aan de slag
- Ik houdt niet van grote stukken noot in mijn huisgemaakte muesli, dus ik stamp de amandelen en de hazelnoten in kleine stukjes in de vijzel.
- Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng ze door elkaar.
- Kieper alles over op de plaat of de ovenschaal. Zorg dat de randen mooi aan elkaar geplakt blijven, anders verbranden de losse stukjes en die kunnen bitter gaan smaken.
- Zet het in de oven en geniet 30 minuten lang van een heerlijke geur in je huis.
- Als de muesli na 30 minuten nog bleek is, dan verleng je de tijd telkens met 5 minuten. De koek moet mooi bruin zijn, dan is hij lekker krokant als hij is afgekoeld.
- Laat de koek afkoelen en verkruimel hem in een bak.
- De muesli is zeker twee weken houdbaar (alsof hij dat haalt …;)
